Giersch, leckere und gesunde Rezeptideen

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Dauer 1 h 17 s

Verfügbar 90 Tage

Preis

10 €
Giersch, leckere und gesunde Rezeptideen

Über Kurs

Für viele Gärtner:innen ist Giersch das Unkraut Nummer 1! Jäten scheint nahezu aussichtlos, da sich die Pflanze in rasendem Tempo im Garten ausbreiten kann. Eine gesunde und schmackhafte Alternative ist es jedoch, das Unkraut auf die Speisekarte zu setzten und sich gezielter über diese verkannte Heilpflanze zu informieren. Sie werden erstaunt sein, welche schmackhaften Getränke, Tees und Speisen Sie mit dem Superfood zaubern können.

Giersch (Aegopodium podagraria) ist antibakteriell, antimykotisch, entsäuernd, entzündungshemmend, harntreibend und kräftigend. Zudem fallen der hohe Vitamin C und Eisengehalt auf, Zink und Magnesium. Machen Sie doch eine Entschlackungs- oder Entsäuerungskur oder sagen Sie der Frühjahrsmüdigkeit, allgemeinen Trägheit und Schlappheit den Kampf an.  


Eine Bauernregel hilft, den Giersch sicher von anderen Pflanzen zu unterscheiden: 

"Drei, drei, drei - bist beim Giersch dabei." 

Das soll bedeuten, dass der Giersch einen dreieckigen Stängel und drei mal drei Blätter hat. Deswegen wird er mancherorts auch Dreikraut genannt. Und wenn man seine Blätter zerreibt, riechen sie nach Petersilie und können in der Küche als Ersatz für das bekannte Küchenkraut dienen. 

 

Kursinhalt

video Soßen
video Frankfurter Grüne Soße mit Wildkräutern 41 s
video Giersch Suppe 5 m 59 s
video Wildkräutersuppe 5 m 47 s
video Eigene Kräutertees 8 m 35 s
video Giersch Tee 13 s
video Giersch Linonade 1 m 59 s
video Rezept Giersch Linonade 6 s
video Limonade von der Wildkräuterfee 4 m 28 s
video Vegane Rohkost
video Gefüllte Teigtaschen ohne Backofen 14 m 53 s
video Giersch gegen Übersäuerung 8 m 18 s
video Kleine Kräuterkunde 9 m 18 s
Isabel Hammermann-Merker

Isabel Hammermann-Merker

Personal-, Business- und Führungskräfte Coaching

Kursleiter

Frau Dipl. Päd. Isabel Hammermann-Merker ist Coach:in, Supervisorin, Dozentin in der Erwachsenenbildung, Gründerin und Inhaberin von KEYSTONE Zentrum für Systemische Beratung, MasterVIP und Webinar-Live-Online. Sie bildet seit 2001 Berater:innen und Coach:innen aus, ist im Ehrenamt aktiv und hatte von 2016 - 2022 den Vorsitz im Berufsverband Qualitätsring Coaching und Beratung e.V. und ist seit 2021 bis heute zweite Vorsitzende des Netzwerks Fortbildung für die Ortenau.

 

 

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