Giersch, leckere und gesunde Rezeptideen

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Dauer 1 h 17 s

Verfügbar 90 Tage

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Giersch, leckere und gesunde Rezeptideen

Über Kurs

Für viele Gärtner:innen ist Giersch das Unkraut Nummer 1! Jäten scheint nahezu aussichtlos, da sich die Pflanze in rasendem Tempo im Garten ausbreiten kann. Eine gesunde und schmackhafte Alternative ist es jedoch, das Unkraut auf die Speisekarte zu setzten und sich gezielter über diese verkannte Heilpflanze zu informieren. Sie werden erstaunt sein, welche schmackhaften Getränke, Tees und Speisen Sie mit dem Superfood zaubern können.

Giersch (Aegopodium podagraria) ist antibakteriell, antimykotisch, entsäuernd, entzündungshemmend, harntreibend und kräftigend. Zudem fallen der hohe Vitamin C und Eisengehalt auf, Zink und Magnesium. Machen Sie doch eine Entschlackungs- oder Entsäuerungskur oder sagen Sie der Frühjahrsmüdigkeit, allgemeinen Trägheit und Schlappheit den Kampf an.  


Eine Bauernregel hilft, den Giersch sicher von anderen Pflanzen zu unterscheiden: 

"Drei, drei, drei - bist beim Giersch dabei." 

Das soll bedeuten, dass der Giersch einen dreieckigen Stängel und drei mal drei Blätter hat. Deswegen wird er mancherorts auch Dreikraut genannt. Und wenn man seine Blätter zerreibt, riechen sie nach Petersilie und können in der Küche als Ersatz für das bekannte Küchenkraut dienen. 

 

Kursinhalt

videoSoßen Anfang
videoFrankfurter Grüne Soße mit Wildkräutern41 s Anfang
videoGiersch Suppe5 m 59 s Anfang
videoWildkräutersuppe5 m 47 s Anfang
videoEigene Kräutertees8 m 35 s Anfang
videoGiersch Tee13 s Anfang
videoGiersch Linonade1 m 59 s Anfang
videoRezept Giersch Linonade6 s Anfang
videoLimonade von der Wildkräuterfee4 m 28 s Anfang
videoVegane Rohkost Anfang
videoGefüllte Teigtaschen ohne Backofen14 m 53 s Anfang
videoGiersch gegen Übersäuerung8 m 18 s Anfang
videoKleine Kräuterkunde9 m 18 s Anfang
Isabel Hammermann-Merker

Isabel Hammermann-Merker

Personal-, Business- und Führungskräfte Coaching

Kursleiter

Frau Dipl. Päd. Isabel Hammermann-Merker ist Coachin, Supervisorin, Dozentin in der Erwachsenenbildung, Gründerin und Inhaberin von KEYSTONE Zentrum für Systemische Beratung,MasterVIP und Webinar-Live-Online. Sie bildet seit 2001 Berater:innen und Coach:innen aus, ist im Ehrenamt aktiv und hatte von 2016 - 2022 den Vorsitz im Berufsverband Qualitätsring Coaching und Beratung e.V. und ist seit 2021 bis heute zweite Vorsitzende des Netzwerks Fortbildung für die Ortenau.

 

 

 

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